Encore la Maison Bouchard Père & Fils, et oui, mais avec un Meursault Charmes 2005 splendide.
Un nez fin et tendu d'épices et de miel
Une bouche généreuse, ample, avec une énorme longueure.
Un excellent vin à garder encore 2 trois 3 pour un développement des arômes ou à boire dès aujourd'hui.
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mercredi 10 novembre 2010
dimanche 10 octobre 2010
Chateauneuf-du-Pape 2001 - Chateau la Nerthr
Il y a des moments dans la vie qui reste gravé dans vos mémoire.
Ce vin restera gravé dans ma mémoire comme un magnifique moment de dégustation.
Ce vin était parfait, ample généreux, à son apogée.
Avec un nez sur les fruits rouges bien bien et la terre, nous rentrons dans le terroir de Chateauneuf- du-pape.
En bouche le vin et généreux et droit. D' une mahnifique franchise il aborde des notes animales, et de sous bois qui accompagne admirablement ma pierrade.
19/20
Un grand merci
Ce vin restera gravé dans ma mémoire comme un magnifique moment de dégustation.
Ce vin était parfait, ample généreux, à son apogée.
Avec un nez sur les fruits rouges bien bien et la terre, nous rentrons dans le terroir de Chateauneuf- du-pape.
En bouche le vin et généreux et droit. D' une mahnifique franchise il aborde des notes animales, et de sous bois qui accompagne admirablement ma pierrade.
19/20
Un grand merci
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Condrieu 2004 - M. Chapoutier
Quelle explosion en ouvrant la bouteille!!!
Vite je carafe pour pouvoir en profiter rapidement.
Le nez tres aromatique du depart s'est legerement estompe pour laisser la place a un nez aerien tres florale sur des aromes de fleur blanche et de fruit a chair blanche.
En bouche il est legerement gazeux et pas tres genereux. J'ai bien peur qu'il nous lache deja...
Et zut le vin est troué...
Vite je carafe pour pouvoir en profiter rapidement.
Le nez tres aromatique du depart s'est legerement estompe pour laisser la place a un nez aerien tres florale sur des aromes de fleur blanche et de fruit a chair blanche.
En bouche il est legerement gazeux et pas tres genereux. J'ai bien peur qu'il nous lache deja...
Et zut le vin est troué...
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samedi 11 septembre 2010
Donum Dei - Cote de Provence - Chateau Maravenne
Ce Cote de Provence Blanc est extremement surprenant.
Un nez d'agrume extremement present melangeant le pamplemouse, l'orange ainsi que le citron et la poire.
En bouche c'est l'explosion des saveurs, les agrumes explosent dans une sensation de douceur et de fraicheur. Nois avons la meme palette d'arome qu'au nez mais avec une douceur et une onctuolise surprenante pour cette region.
A boirr ou a garder 2/3 ans
16/20
Un nez d'agrume extremement present melangeant le pamplemouse, l'orange ainsi que le citron et la poire.
En bouche c'est l'explosion des saveurs, les agrumes explosent dans une sensation de douceur et de fraicheur. Nois avons la meme palette d'arome qu'au nez mais avec une douceur et une onctuolise surprenante pour cette region.
A boirr ou a garder 2/3 ans
16/20
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Casale Toscana 2008
Tres bon blanc d'aperitif.
Sur des saveur douce de fleur avec un fond de bouche sur les agrumes frais. Tres delicat avec une belle longueur.
A boire 16/20
Sur des saveur douce de fleur avec un fond de bouche sur les agrumes frais. Tres delicat avec une belle longueur.
A boire 16/20
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mardi 18 mai 2010
Château La Nerthe, blanc, 2003, Châteauneuf-du-Pape
Le Chateauneuf-du-Pape est réputé pour ses vins rouges charpentés et puissants, grâce à son ensoleillement et à son sol composé de galets qui emmagasine la chaleur de la journée pour la restituer la nuit.
Alors en vin blanc ?
Et bien ce Château le Nerthe 2003, avait un nez très fin, légèrement alcooleux, presque éther, sur des arômes de fruits à chair blanche (pêche, poire).
En bouche, nous voila rassuré, l'attaque est fine et toute en dentelle, mais la fin est explosive sur des arômes de miel, de fût, d'épices (poivre, thym) avec une pointes d'abricot.
Un beau produit, à boire rapidement car dans sa face descendante.
15/20
Alors en vin blanc ?
Et bien ce Château le Nerthe 2003, avait un nez très fin, légèrement alcooleux, presque éther, sur des arômes de fruits à chair blanche (pêche, poire).
En bouche, nous voila rassuré, l'attaque est fine et toute en dentelle, mais la fin est explosive sur des arômes de miel, de fût, d'épices (poivre, thym) avec une pointes d'abricot.
Un beau produit, à boire rapidement car dans sa face descendante.
15/20
mercredi 14 avril 2010
Champagne Isarine 1er Cru
Un champagne, ... le premier, ... que je note.
Le champagne cette appellation festive qui n'incite pas à prendre des notes, et pourtant avec la consommation familiale je les tests tous les week-ends!
Champagne Isarine - Champagne Chanoine 1er Cru
Nez : Très fin au palet. Bulle assez nombreuse et un peu grossière.
Bouche : Très bon goût, légèrement vieilli ; arômes de noix et d'abricot, bulles présentent mais pas trop gênantes.
Un bon champagne
14/20
Le champagne cette appellation festive qui n'incite pas à prendre des notes, et pourtant avec la consommation familiale je les tests tous les week-ends!
Champagne Isarine - Champagne Chanoine 1er Cru
Nez : Très fin au palet. Bulle assez nombreuse et un peu grossière.
Bouche : Très bon goût, légèrement vieilli ; arômes de noix et d'abricot, bulles présentent mais pas trop gênantes.
Un bon champagne
14/20
samedi 19 décembre 2009
Découvertes Italienne
Primitivo Di Monduria 2007 - Collection Giordano
Nez : Très alcooleux, sûrement beaucoup de fûts, car le nez a de très fortes odeurs de bois, de caramel (légèrement brulé) et d'épices.
Bouche : Gouleyante, c'est le mot. Agréable à boire, sur les fruits rouges (cassis et mûr), avec des bonnes notes tannins en fond de bouche. Un vin ample et de bonne longueur.
Un vin agréable à boire, plutôt sur des grillades, à conserver encore 2/3 ans pour que les tannins s'arrondissent.
15/20
Nez : Très alcooleux, sûrement beaucoup de fûts, car le nez a de très fortes odeurs de bois, de caramel (légèrement brulé) et d'épices.
Bouche : Gouleyante, c'est le mot. Agréable à boire, sur les fruits rouges (cassis et mûr), avec des bonnes notes tannins en fond de bouche. Un vin ample et de bonne longueur.
Un vin agréable à boire, plutôt sur des grillades, à conserver encore 2/3 ans pour que les tannins s'arrondissent.
15/20
samedi 17 octobre 2009
Découverte de la semaine - Gerard Bertrand - Aigle Royal
Aigle Royal 2007
Vin blanc, Languedoc-Roussillon, Limoux
AOC Limoux
Le Domaine de l'Aigle est une propriété de 25 hectares magnifiquement située dans la partie la plus septentrionale du vignoble de la Haute Vallée de l'Aude, entre 250 et 500 mètres d’altitude.
Cépages : 100% Chardonnay
Commentaires
Un Limoux !!! Tout le monde connait la blanquette de Limoux un vin effervescent sans grand intérêt (enfin j'en ai pas encore gouté avec…), alors quand on découvre cette jolie bouteille avec une étiquette digne des grandes cuvées on s’intrigue.
Et une fois dans le verre… on découvre un nez, d’une remarquable intensité se développant à l’aération sur des arômes fruités (pêche de vigne, abricot, amande) et floraux (fleurs blanches), couplés à des notes toastées digne d’un grand Meursault.
Là on s’arrête et la première question qui nous vient à l’esprit : c’est un piège, ils ont changé l’étiquette.
Mais non nous sommes bien en face d’un grand vin.
En bouche une intensité remarquable, couplée à un équilibre d’une belle harmonie et une pointe de minéralité ; le tout dans une longueur très intéressante. Un beau mixte entre Meursault et Chablis !!!
Incroyable, …, un Limoux, …, non un Grand Vin !!!
Accords culinaires : apéritif, poissons en sauce, viandes blanches et fromages moyen à fort.
Merci à Jean-Marc pour cette découverte haute en couleur et à Joe pour ce magnifique repas
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